YUM验厂的内容主要包括以下几个方面：

1. 质量安全管理体系认证：要求工厂通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并提供质量手册、程序文件等资料。

2. 产品质量检测报告：工厂必须提供近期的产品质量检测报告，并对关键控制点的监控记录进行审核。

3. 员工培训计划和记录：要求工厂制定员工培训计划并保存相关记录，确保员工接受食品卫生和安全方面的培训。

4. 食品原料采购文件和记录：对食品原料的采购文件和记录进行审核，确保工厂采购的原料符合食品安全标准和质量要求。

5. 生产过程监控记录：对生产过程中的关键控制点进行监控，要求工厂提供相关的监控记录。

6. 产品检验和测试记录：对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。

7. 食品防护计划和记录：要求工厂制定食品防护计划并保存相关记录，确保食品在储存、运输等过程中不受污染和交叉感染。

8. 食品安全应急预案：要求工厂制定食品安全应急预案，以应对可能出现的食品安全问题，并及时采取措施进行处理和报告。

YUM验厂实施的益处包括：

1. 客户方面：通过YUM验厂意味着产品已经通过了人权保证、、，减少消费者投诉、舆论压力、人权组织的压力，树立品牌威信，让消费者更加xinlai。

2. 产品方面：产品在一个非常和谐、非常安全的环境里生产，等于给产品镀上了一道通往全球各地的“通行证”，消费者可以放心购买。

3. 工厂方面：通过客户验厂，赢得客户的订单，给企业带来直接经济效益；有助于工厂自身的改善，同国际接轨，为走向世界做好硬件准备；有助于规范化管理工厂，更加完善制度。

4. 融入国际经济社会：有利于企业更快、更好地融入国际经济社会。

5. 维护企业经济利益：有利于维护企业的经济利益。

6. 推进企业技术改革：有利于推进企业技术改革。

7. 扩大企业出口贸易：有利于扩大企业出口贸易，赢得更大的海外市场。

8. 引进国外跨国集团投资：有利于引进国外跨国集团的投资。

9. 激发企业的竞争意识：有利于激发企业的竞争意识，提高创新能力。