中国有机产品认证（ORGANIC）主要关注以下7个重点项目：

1. 生产基地环境要求：有机生产基地应选择在不受污染的区域，土壤、水源和空气质量需要满足有机产品国家标准的要求 。

2. 生产过程管理：包括种植、养殖、收获、加工、包装、储存和运输等环节，必须遵循有机产品生产的规定，禁止使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂等 。

3. 投入品使用：有机生产中使用的肥料、农药、饲料等投入品必须符合有机产品国家标准允许使用的产品清单 。

4. 产品追溯体系：建立完善的产品质量安全追溯体系和生产、加工、销售记录档案制度，确保产品可追溯 。

5. 认证标志使用：获证产品必须在认证证书限定的产品类别、范围和数量内使用中国有机产品认证标志 。

6. 产品检测：需要对申请认证的产品进行检验检测，确保产品符合有机产品国家标准的要求 。

7. 管理体系：企业需要建立和实施有机产品管理体系，确保有机产品的生产、加工和销售活动符合认证要求 。

ORGANIC认证的应审技巧包括：

1. 充分准备：提前准备所有必要的文件和记录，包括生产基地的环境监测报告、投入品使用记录、生产加工记录等。

2. 现场管理：确保生产现场的清洁、有序，符合有机生产的要求。

3. 员工培训：对员工进行有机产品知识和认证要求的培训，确保他们了解并能够遵循有生产的规定。

4. 模拟审核：在正式审核前进行模拟审核，找出潜在的问题并及时改正。

5. 及时沟通：与认证机构保持良好的沟通，及时了解审核进度和反馈，对审核中发现的问题迅速响应并采取改进措施。

6. 持续改进：根据审核结果和建议，持续改进管理体系和生产流程，确保符合有机产品认证的要求。

7. 合规使用认证标志：在获得认证后，严格按照规定使用有机产品认证标志，避免违规使用导致认证被撤销 。

ORGANIC认证的有效期为1年，认证证书到期后需要重新申请和接受审核 。