中国有机产品认证（ORGANIC）的基本程序通常包括以下8个步骤：

1. 申请：企业或个人向认证机构提出有机产品认证的申请，并提交相关的申请资料和文件，如认证申请书、调查表、加工工艺流程、产品配方和生产、加工过程中使用的投入品等 。

2. 文件审查：认证机构对提交的申请文件和资料进行审查，确保其符合有机产品认证的要求 。

3. 现场检查：认证机构委派具有相应资质的检查员对有机产品生产、加工场所进行现场检查，以核实生产、加工过程与认证要求的符合性 。

4. 产品检验：认证机构委托具有法定资质的检验检测机构对申请认证的产品进行必要的检验检测 。

5. 环境监测：对于需要进行产地（基地）环境监测的，由具有法定资质的监测机构出具监测报告 。

6. 认证决定：认证机构根据现场检查、产品检验和环境监测结果，综合评估后作出认证决定 。

7. 颁发证书：对于符合有机产品认证要求的产品，认证机构将及时向认证委托人出具有机产品认证证书，并允许其使用中国有机产品认证标志 。

8. 后续监管：认证机构对获证产品及其生产、加工过程实施有效跟踪检查，以保证认证结论能够持续符合认证要求 。

中国有机产品认证的要求包括但不限于：

1. 原料来源：原料必须来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然产品 。

2. 生产过程：整个生产过程必须遵循有机产品生产、加工、包装、储藏、运输等要求 。

3. 管理体系：生产、加工单位需要建立并有效运行有机产品管理体系 。

4. 产品检验：产品需要通过认证机构委托的检验检测机构的检验检测 。

5. 环境监测：生产基地的环境质量需要符合有机生产的要求 。

6. 认证标志使用：获得认证的产品方可在产品或产品包装及标签上标注“有机”字样，并加施有机产品认证标志 。

7. 认证证书有效期：认证证书的有效期长为12个月，再认证有机产品认证证书有效期不超过近一次有效认证证书截止日期再加12个月 。

8. 信息报告：认证机构需及时向相关系统填报认证活动的信息，并在必要时向社会公布相关信息 。

认证的严格性体现在对生产、加工、销售等各个环节的全面监管，以及对不符合认证要求的产品或企业进行暂停、撤销认证证书的严格管理措施 。