东莞OCS认证的审核方法主要包括以下几个步骤：

1. 申请与受理：企业首先需要向认证机构提出OCS认证申请，并提交相关的文件和资料。

2. 文件审核：认证机构会对企业提交的文件进行审核，评估企业是否符合OCS认证的基本要求。

3. 现场审核：通过文件审核后，认证机构会安排审核员到企业进行现场审核，检查企业的生产流程、原料采购、记录保存等方面是否符合OCS认证的标准。

4. 样品检测：企业需要按照认证机构的要求提供产品样品，由认证机构指定的实验室进行检测，以确认产品中的有机成分含量。

5. 认证决定：认证机构会根据文件审核、现场审核和样品检测的结果，作出是否给予OCS认证的决定。

6. 监督与复审：获得OCS认证后，企业需要接受认证机构的定期监督和复审，以确保持续符合认证标准。

7. 审核范围：OCS认证审核范围包括产品质量体系、有机生产布置及规划、有机生产过程风险点控制等。

8. 审核结果：OCS认证分为资格证书及销售证书两种，资格证书有效期为一年，每年监督审核；销售证书为每一批次产品的有机棉证书。

以上步骤构成了OCS认证的完整审核流程，企业需要按照这些步骤准备和参与审核，以确保能够顺利通过OCS认证。