奉化GOTS认证评估的依据主要参照的是全球有机纺织品标准（GOTS）的新版本，即GOTS 7.0版。以下是GOTS认证评估的主要依据：

1. 有机原料要求：所有使用的有机原料必须符合IFOAM（国际有机农业运动联盟）的标准，禁止使用任何转基因生物及其衍生物。这些原料必须在获得有机认证的农场中种植，并遵守有机农业的种植规范。

2. 加工过程：所有的加工过程都必须符合有机纺织品加工的要求，包括但不限于使用有机染料、有机助剂等。在加工过程中，不能使用任何有害的化学物质或染料，同时还要保证工人的健康和福利。

3. 有机纤维含量：GOTS要求纺织品中的有机纤维含量必须达到一定比例，具体比例根据产品类型而定。例如，有机棉制品中的有机棉含量必须达到70%以上。

4. 生产过程可追溯性：GOTS的生产过程必须可追溯，即从原材料采购到生产、加工、运输、销售等各个环节都要有记录，以便在需要时可以追踪到每个环节。

5. 环保和社会责任：GOTS还要求纺织品的生产过程必须符合环保和社会责任的要求，包括减少能源消耗、减少废物排放、提高工人的福利等。

6. 质量管理体系：认证实体应具有一份文件，即质量管理体系（QMS）的‘产品质量手册’。该手册应适当提供给相关员工和工人。

7. 风险评估和测试：认证实体应根据风险评估进行测试，以确保符合本标准，特别是技术质量参数以及GOTS货物和其他纤维材料和附件中残留物的限值的标准。

8. 残留物限值：GOTS 7.0对残留物限值进行了更新，包括对“烷基酚（乙氧基化物）”、“游离苯胺”、“分类为过敏性的分散染料”、“氯酚”、“杀虫剂”、“可提取重金属”、“铬VI（Cr VI）”、“总重金属（消化样品中）、镉”、“有机锡化合物”以及“全氟和多氟化合物（PFC）”等参数的限值和测试方法进行了修订。

9. 分包单位和实施手册：GOTS 7.0对分包单位的定义进行了更新，包括化学配方制造商/供应商、化学品分包商商（收费制造）、化学贸易商（品牌重塑）、全资子公司等定义。

10. 辅料的分类及限制：GOTS商品上装饰性辅料的使用不得超过产品总重量的15%和总表面积覆盖率的40%。

以上是GOTS认证评估的主要依据，企业在进行GOTS认证时需要严格遵循这些标准和要求。