关于南京cGMP认证的主要因素，以下是一些关键点：

1. 质量控制与提升：cGMP认证要求企业在生产过程中严格控制产品质量，确保每一批产品都能满足预定的质量标准。

2. 风险管理：认证过程中，企业需要评估可能存在的风险，并制定相应的风险管理计划，减少错误、事故和污染的风险，提升产品质量。

3. 合规经营：cGMP认证要求企业遵守相关法规和标准，推动企业合规经营，降低法律风险。

4. 品牌形象与市场竞争力：cGMP认证证书是企业质量管理能力的证明，有助于提升企业在市场中的竞争力和品牌形象。

5. 生产流程优化：cGMP认证促使企业优化生产流程，减少资源浪费，提高生产效率。

6. 鼓励技术创新：cGMP认证鼓励企业不断寻求技术创新和产品研发，以满足市场和消费者的需求。

7. 持续改进：cGMP认证要求企业进行定期的内部审计和管理评审，以及时发现问题并采取措施进行改进。

8. 培训：要求对管理者和工人进行适当的培训以确保具有在食品卫生、食品保护、员工健康和个人卫生保健方面的必需知识和专门技术。

9. 食品过敏原：要求生产含有八种主要食品过敏原的食品加工企业制定食品过敏原控制计划。

10. 单增李斯特杆菌控制：关注单核细胞增生李斯特氏菌的控制。

关于cGMP认证的应用范围，以下是一些主要领域：

1. 药品生产：cGMP认证是确保药品生产过程符合质量标准和法规要求的严格认证制度，涉及药品生产的全过程。

2. 食品行业：美国在60年代发起食品GMP认证，目前除美国外，其他国家如日本、加拿大、新加坡、德国、澳洲、中国等国家均采取劝导方式辅导业者自动自发实施。

3. 医疗器械：cGMP认证也适用于医疗器械等制造过程，确保产品质量、安全性和一致性。

4. 原料药：特别是高附加值的原料药，如用于生产抗炎镇痛、心脑血管、中枢神经仿制药的原料药，必须具有cGMP认证，否则难以进入美欧等国。

这些应用范围显示了cGMP认证在确保产品质量和安全性、促进法规遵从和合规性、优化生产流程和提高效率、以及推动持续改进和创新等方面的重要性。