YUM验厂的标准主要包括以下几个方面：

质量安全管理体系

工厂必须通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并在验厂过程中提供质量手册、程序文件等资料。

需有完善的质量管理系统，包括质量控制计划、质量检验和检测设备等。

产品质量检测

工厂必须提供近期的产品质量检测报告，并对关键控制点的监控记录进行审核。

对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。

员工培训与管理

工厂需要制定员工培训计划并保存相关记录，确保员工接受食品卫生和安全方面的培训。

保障员工的合法权益，包括合法的工时、合理的薪酬、安全的工作环境等。

原料采购与供应链管理

对食品原料的采购文件和记录进行审核，确保原料符合食品安全标准和质量要求。

对供应商进行评估和管理，确保供应链的透明度和可追溯性。

生产环境与设施

工厂的生产环境必须干净、整洁，符合食品安全和卫生的要求。

生产设备和设施应保持良好的运行状态，符合生产工艺和安全规范。

环境保护与可持续性

实施有效的环境保护措施，包括减少污染、资源回收、节能减排等。

确保废物处理和排放控制符合环保要求。

商业道德与合规性

遵守商业道德，不进行任何形式的腐败、贿赂等不道德行为。

遵守相关的法规和规定，如产品标准、生产许可证等。

劳工权益问题

工资支付不按时、加班费计算不准确、工时超过法定限制。

未与员工签订合法有效的劳动合同，或合同内容不明确。

环境保护问题

废物处理不当，排放超标。

能源使用效率低下，未采取节能减排措施。

产品质量与安全问题

原料采购不合规，如使用过期或劣质原料。

生产过程控制不严格，产品质量检测报告不符合要求或存在虚假记录。

管理体系与文件记录问题

质量安全管理体系不完善或未得到有效执行。

缺少必要的生产记录、质量检验记录等档案文件。

商业道德问题

存在腐败、贿赂等不道德行为。

供应链管理不透明，存在欺诈行为。

为了避免这些不符合项，供应商应提前了解并严格遵守YUM的验厂要求，加强内部管理，确保各项规定得到有效执行。