YUM验厂的审核周期因多种因素而异，包括供应商的规模、复杂性、准备情况以及审核过程中的整改时间等。一般来说，整个验厂过程可能需要数周到数个月的时间来完成。

质量管理体系审核：

工厂是否通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证。

产品质量检测报告的审核，确保产品符合食品安全和质量标准。

生产设备和设施的检查，确保其符合食品安全法规和生产要求。

生产流程的审核，确保关键控制点得到有效监控。

劳工权益审核：

评估员工的工作条件、薪酬、工时等，确保符合当地法律法规和国际劳工标准。

检查是否存在雇佣童工、强迫劳动、歧视员工等违法行为。

审查员工培训计划和相关记录，确保员工接受食品安全和卫生方面的培训。

环境管理审核：

审查工厂的环境管理措施和设施，如废水、废气、噪声的处理措施。

关注工厂在能源效率、废物管理、水资源利用等方面的实践。

供应链审核：

审核食品原料的采购文件和记录，确保原料符合食品安全标准和质量要求。

对供应商进行评估和管理，确保供应链的透明度和可追溯性。

产品检验和食品安全防护审核：

对产品的检验和测试记录进行审核，确保产品符合食品安全和质量标准。

评估工厂的食品防护计划和相关记录，确保食品在储存、运输等过程中不受污染。

这些审核内容旨在确保供应商的工厂在劳工政策、劳动条件、生产流程、环境保护等方面符合YUM集团的政策要求。