关于KFC肯德基（YUM）的验厂标准，主要包括以下几个方面：

1. 质量管理体系：工厂必须通过ISO22000、HACCP等质量安全管理体系的认证，并在验厂过程中提供质量手册、程序文件等资料。

2. 食品安全和品质管理：要求工厂提供产品检验和测试记录，确保产品符合食品安全和质量标准，并评估工厂的食品防护计划和相关记录，确保食品在储存、运输等过程中不受污染。

3. 工厂环境和设施：包括生产区域、非生产区域及厂区地面的卫生检查程序，冷藏库、冷加工生产区域和冻库的除霉和除霜满足可接受标准，以及工厂外部环境卫生满足可接受标准等。

4. 操作规范（GMP）：制定GMP程序，至少每月进行一次GMP自我评估，并有相应的纠正措施。

5. 产品回收和产品安全：制定书面的产品回收程序，保存产品回收责任人联系表，建立模拟回收程序等。

6. 成品、原料和包装材料的追溯和控制：建立批号确定程序，建立对所有原料、包装材料以及成品的追溯系统。

7. 社会责任履行情况：包括环境保护、劳动权益保护等是否符合要求。

至于KFC验厂审核所需时间，这个过程因多种因素而异，包括供应商的规模和复杂性、审核准备时间、实地审核时间以及审核后的整改时间。一般来说，整个验厂过程可能需要数周到数个月的时间来完成。具体来说，包括提交申请、资料审核、现场评估、报告撰写与反馈、后续跟进与整改以及颁发认证等步骤。