KFC肯德基验厂（YUM验厂）的审核工作通常由KFC或其指定的验厂机构来执行。这些验厂机构具有的审核团队，他们负责前往供应商的生产基地进行实地考察和评估，以确保供应商在生产条件、产品质量、员工权益、环境保护等方面符合KFC的标准和要求。

关于KFC肯德基验厂的难度，可以从以下几个方面来分析：

KFC的验厂标准涉及劳动权益、生产安全、环境保护、质量管理以及社会责任等多个方面，要求供应商在各个方面都达到高标准。这要求供应商在日常运营中必须严格遵守相关法律法规和KFC的验厂要求，否则将难以通过验厂。

验厂审核包括文件审核和现场审核两个环节。文件审核要求供应商提供大量的文件和资料，如工厂信息、质量管理文件、环境管理文件、劳工权益保障文件等。现场审核则要求审核团队前往供应商的生产基地进行实地考察，观察生产流程、设备和工艺，评估生产能力、设备运行状态、工艺流程合理性及环境保护表现。这一系列的审核过程相当复杂，需要供应商做好充分的准备。

如果在审核过程中发现问题，供应商需要在规定的时间内进行整改，并接受复审。对于一些严重的问题，整改难度可能较大，需要投入大量的人力、物力和时间。此外，如果供应商在整改过程中未能达到预期的效果，还可能面临被取消合作资格的风险。

验厂审核的周期可能会因多种因素而延长，如供应商的规模、业务复杂性、审核的详细程度等。这可能导致供应商需要等待较长时间才能获得审核结果。因此，供应商需要提前做好规划，确保有足够的时间来应对验厂审核。

综上所述，KFC肯德基验厂（YUM验厂）的难度相对较大。供应商需要充分了解验厂标准和要求，做好充分的准备和规划，并积极配合审核团队的工作。同时，供应商还需要在日常运营中严格遵守相关法律法规和KFC的验厂要求，以确保能够顺利通过验厂并建立与KFC的长期合作关系。