Guess盖尔斯验厂的步骤和所需时间如下：

1. 辅导周期：根据安佳咨询提供的信息，辅导周期大约为5~7天。

2. 验厂周期：通翔顾问提供的数据显示，验厂周期大约为30~45天。

3. 服务支持：一些咨询公司提供一对一的服务，并承诺如果验厂不通过则全额退款。

4. 验厂流程：CSCC的评估流程主要分为查阅文件记录、工厂巡视以及员工访问。

5. 评估等级：GUESS验厂评估等级分为两类，一类是针对国际评估的，等级分为Pass、Fail、Denied、Incomplete；一类是针对国内评估的，等级分为High、Intermediate、Low、Denied、Incomplete。

6. 重点问题：在评估过程中，以下问题被作为重点，包括不能有童工、强迫员工劳动、上下班要按时打卡、车间内要在地上画出紧急通道全路线，用黄色的，墙上还要贴上醒目的紧急通道箭头等。

综上所述，从开始准备到终完成Guess盖尔斯验厂，整个过程可能需要大约35至52天。