YUM验厂必备文件主要包括以下几个方面：

· 工厂注册信息、营业执照、税务登记证等基本信息，确保公司合法经营。

· 质量管理体系认证，如ISO 9001等，展示公司的质量管理能力。

· 员工花名册及个人档案（含身份证复印件），用于核实员工身份和数量。

· 劳动合同、工资单、工时记录，确保员工权益得到保障。

· 员工培训记录，包括食品安全、操作规范等方面的培训记录。

· 健康档案，包括员工体检报告等，确保员工身体健康。

· 生产流程、质量控制体系等文件，展示公司的生产管理和质量控制能力。

· 生产记录、检验记录、质量控制报告等，证明产品质量控制过程。

· 设备维护、清理和维修记录，确保生产设备处于良好状态。

· 清洗和消毒记录，证明生产环境的卫生状况。

· 环境保护措施记录，包括废水、废气处理措施等。

· 安全管理文件，确保生产安全和员工健康。

· 劳动用工：确保不使用童工、强迫劳动，遵守工作时间和薪酬规定。

· 安全健康：提供安全的工作环境，确保员工的职业健康。

· 环境保护：符合环保法规，妥善处理废弃物和排放物。

· 商业道德：遵守商业道德标准，防止贿赂和利益冲突。

· 体系管理：建立健全的管理体系，确保各项标准的执行和监督。

通过这些标准，YUM确保其供应商在生产条件、产品质量、员工权益和环境保护等方面符合要求，以维护品牌形象和消费者信任。