BRC认证标准审核条件主要包括：

遵守法律法规：企业必须遵守所在国家或地区的食品安全法律法规，确保生产过程中的合规性。

建立食品安全管理体系：企业需要建立并维护一个有效的食品安全管理体系，以确保食品的质量和安全。

管理评审：文件记录必须是容易理解、清楚、易取、有受权、可追溯、可实行及先后顺序。

人事管理：在个人习惯、体格检查及培训都要以安全为准则。

BRC认证过程中，必须提供的文件包括但不限于：

HACCP手册

质量手册

管理评审控制程序和管理评审记录

质量目标评估记录

内审程序、计划、记录

管理例会记录

客户投诉处理程序/记录

顾客满意度调查记录

供应商评估监控程序及记录

文件和记录控制程序

产品规格描述（原料，辅料，包装，终产品）

建立HACCP使用到的标准、法规、指南、学术性刊物等

销售国的食品法律法规

合同评审程序，抽查销售合同

纠正措施记录

产品追溯程序，罐码系统

追溯性验证报告（成品追原料，原料追成品）

产品召回程序，模拟召回程序和模拟召回报告

突发事件应急相应程序

车间平面图，水管路图，工艺流程图，人员流动图

产品扣留，放行系统及记录

不合格品控制程序和记录

返工产品控制程序

杀菌热分布，热穿透测试报告

原料，成品的农药/兽药残留，重金属检测报告/记录

空罐的检测报告/合格证明

内部实验室的比对实验记录

商业无菌及产品留样验证货架期记录

实验室管理程序

实验室方法的作业指导书/检测标准

仪器设备校准控制程序/证书

培训控制程序/记录/证书

人员健康证明

其他程序文件，作业指导书（封口检测，设备操作，汤汁配置等）。