广州BRC认证检查哪些内容 Kohls科尔士验厂相关时间规定

广州BRC认证检查的内容主要涉及以下几个方面：

1. 管理承诺：包括质量生产安全、合法和真实产品的方针，需要高管理者的签字，并传达给员工，包括持续改进工厂食品安全和质量文化的承诺。

2. HACCP体系：要求企业建立、实施HACCP体系并对其有效性进行评估，包括HACCP计划、HACCP小组人员内审员培训证明、HACCP计划的数量等。

3. 质量管理体系：涉及文件控制程序、记录控制程序、内审计划安排等，要求文件记录容易理解、清楚、易取、有受权、可追溯、可实行及先后顺序。

4. 工厂环境标准：包括建筑物结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生的要求，要远离及防止危害产生。

5. 产品控制：从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理都要有系统来管理，这些系统必须在安全的原则下是有计划、可追踪及可识别的。

6. 过程控制：制造过程中所有量的监控，其中设备及测量仪器必须是可控制及校准

7. 人员管理：涉及员工行为规范、培训和教育等。

8. 供应商评估：包括供应商的批准程序及例外程序、已完成的调查问卷、供应商审计报告、供应商的GFSI认证证书的复印件等

9. 材料控制：涉及原料（包括包材）的接收和测试程序、原料验收记录、原料放行的记录等。

10. 包装材料：包括包装材料的控制和管理。

11. 追溯性和召回管理：要求企业建立有效的追溯系统，以确保产品可追溯性。

12. 危机管理：包括对潜在危机的识别、预防和应对措施。

13. 测量和测试仪器的校准：确保所有测量和测试仪器均经过校准，以保证准确性。

14. 运输控制：涉及产品的运输过程中的控制措施，确保产品在运输过程中的安全和质量。

15. 维修和维护：涉及工厂设备的维修和维护计划，以保证生产设备的正常运行。

16. 食品过敏源的控制：对于可能含有过敏源的产品，需要有相应的控制措施。

这些内容涵盖了BRC认证的主要检查领域，确保食品生产过程中的安全性和质量控制。