KFC肯德基（YUM）验厂的条件有哪些 KFC肯德基（YUM）验厂审核不符合项

食品安全和质量控制：

工厂必须通过ISO 22000、HACCP等质量安全管理体系的认证。

所有食材必须符合国家和地方的相关法规及其他标准。

需要提供近期的产品质量检测报告。

制定食品防护计划和食品安全应急预案。

生产设备和设施：

生产设备需维护良好、运行正常。

生产场所必须符合卫生和安全标准。

劳工权益：

遵守当地劳动法规，确保员工的合法权益。

合法劳动合同，合理安排工作与休息。

环境管理：

遵守环保法规，减少生产过程中的环境污染。

采取节能减排措施。

供应链管理：

供应商需经过严格筛选和评估。

建立供应链管理流程和质量控制措施。

文件和记录管理：

生产、检验、培训、维修等记录需完整。

文件需得到妥善保存和更新。

文件准备与合规性问题：

文件不齐全或不符合要求。

现场环境与安全管理问题：

工厂环境不整洁，不符合食品安全和卫生标准。

生产设备维护不善，存在安全隐患。

质量管理体系与产品控制问题：

质量管理体系不完善，产品质量不稳定。

原材料质量控制不严。

劳动权益与员工福利问题：

未遵守当地劳动法规，如超时工作、未支付加班费。

员工福利与保障不足。

环境保护问题：

违反环保法规，排放污染物。

商业道德与供应链合规问题：

存在腐败、贿赂等不道德行为。