华为HUAWEI验厂需要以下文件和信息：

1. 企业的营业执照：用于确认企业身份和验证其合法性。
2. 组织结构图：用于了解企业的管理体系。
3. 流程图：用于理解企业的运作流程和关键控制点。
4. 质量系统文件：包括质量手册、程序文件、质量记录等，用于验证企业质量体系的完善性和符合性。
5. 安全生产管理制度：包括安全管理制度、安全操作规程、应急预案等。
6. 社会责任体系文件：包括符合性声明、第三方认证报告等，用于证明企业已经建立了社会责任管理体系。
7. 环境管理体系文件：包括环境管理制度、环境管理方案、排放记录等，用于证明企业已经建立了环境管理体系。
8. 人员信息：包括员工花名册、身份证复印件、岗位描述等，用于确认员工身份和岗位情况。
9. 生产设备清单：包括设备照片、设备购置合同、设备验收报告等。
10. 生产过程记录：包括生产计划、生产进度表、产品检验记录等，用于证明企业的生产过程是可控和合格的。

此外，华为HUAWEI验厂还需要以下信息：

1. 工厂地址和联系方式：用于与企业的日常沟通和信息反馈。
2. 生产能力：用于确认企业是否有能力满足华为产品的生产需求。
3. 产品种类和生产量：用于了解企业的业务规模和生产能力。
4. 关键过程设备和关键原材料：用于确认企业是否有能力控制这些设备和原材料。
5. 过去3年的客户反馈：用于了解客户的满意度和企业存在的问题。

总的来说，华为HUAWEI验厂是一项非常严格和细致的审核过程，需要企业提供全面的文件和信息，以确保其生产过程符合华为的质量标准和社会责任要求。