在沧州进行中国有机产品认证过程中如果遇到问题，可以采取以下措施：

1. 咨询认证机构：联系负责认证的机构，如中绿华夏认证中心(COFCC)、中环联合(北京)认证中心有限公司等，他们可以提供的指导和帮助。

2. 查阅相关法规和管理办法：了解《有机产品认证管理办法》等相关法规，这些法规详细规定了有机产品认证的要求和流程。

3. 申诉和举报：如果对认证机构的认证结论或处理决定有异议，可以向认证机构提出申诉。任何单位和个人也可以对有机产品认证活动中的违法行为向市场监督管理部门举报，市场监督管理部门会及时调查处理。

关于有机产品认证(ORGANIC认证)的费用，主要包括以下几个部分：

1. 申请费：申请认证时需要支付的费用，一般为2000元人民币。

2. 审核费：包括文审费和检查费，文审费一般为2000元人民币，检查费为3000元人民币乘以生产规模及工艺复杂系数X。

3. 证书费：每张证书的费用为3000元人民币。

4. 年度管理费：根据年销售额不同而有所区别，年销售额在500万元（含）以下为5000元人民币/年，年销售额在500万元以上为年销售额的1‰/年。

5. 抽样检测费：由认证机构指定的检测单位按国家规定收取。

6. 证书变更费：变更证书时需要支付的费用，为3000元人民币/张。

7. 有机销售证书费：根据交易金额的不同，费用在200元至500元人民币/张之间。

8. 检查员差旅费、食宿费：由申请者据实支付。