IFS HPC认证，即国际食品标准HPC认证，其基本原则主要包括以下几点：

1. 食品安全优先：IFS HPC认证要求企业在食品生产过程中始终将食品安全放在首位，确保食品从原料采购、生产、加工、储存到销售的整个过程中都符合相关的食品安全标准和要求。

2. 建立有效的食品质量控制体系：企业需要制定质量控制计划并实施相应的质量控制措施，同时确保食品的质量符合相关标准和客户要求。此外，企业还需要能够追溯食品的生产过程，以便在出现问题时能够迅速定位并解决。

3. 遵守相关法规和标准：IFS HPC认证要求企业遵守相关的食品安全法规和标准，同时鼓励企业持续改进其食品安全管理体系，以适应不断变化的市场需求和法规要求。

关于合肥IFS HPC认证的有效期，一般来说，IFS HPC认证的有效期通常为一年。不过，请注意，换证审核的日期是从审核的日期起算，而非发证日期。在有效期内，企业需要保持其食品安全管理体系的有效运行，并接受认证机构的监督审核。如果企业未能通过监督审核或存在严重违反认证要求的情况，认证机构可能会撤销其IFS HPC认证。