FSSC22000认证的审核方式通常包括两个阶段：

阶段审核（Stage 1 Audit）：这一阶段主要验证体系是否已根据组织的高管理层承诺，设计与开发符合FSSC22000计划要求。目的是评估申请组织的准备情况，以决定是否能够进入第二阶段审核。

第二阶段审核（Stage 2 Audit）：在第二阶段审核中，审核员将通过现场审核来证实高管理层的声明，通过审计实施的食品安全管理系统的合规性。这一阶段将全面评估组织的食品安全管理系统的实施情况，并确保其符合FSSC22000标准。

根据IFSQN论坛和LRQA的洞察，以下是FSSC22000认证中常见的不符合项：

能力问题：涉及食品安全团队成员和内部审核员的能力不足。

文件和记录管理不足：包括文件控制不充分、记录不完整或不准确。

食品安全管理承诺不足：组织未能展示其对食品安全管理的承诺。

内部审核不符合要求：内部审核未能覆盖所有必要的领域，或未能有效识别和解决不符合项。

不符合和纠正措施处理不当：当发生不符合时，组织未能采取适当的纠正措施或未能提供充分的证据来证明纠正措施的有效性。

监控和测量不足：未能有效监控和测量关键控制点，或未能根据监控结果采取适当的行动。

管理评审输入不足：管理评审未能包含所有必要的输入，如外部和内部问题的变化、系统性能和有效性的信息、非符合项和纠正措施、审核结果等。

这些常违规项可以帮助企业在准备FSSC22000认证审核时，重点关注和改进可能存在的问题，以提高通过认证的可能性。