BRC认证审核的复杂程度因企业具体情况而异，总体来说较为复杂，主要体现在以下几个方面：

涵盖内容广泛：BRC标准涉及产品安全、质量、合法性和产品完好性等多个方面，包括企业文化、组织结构和责任、食品安全与质量体系、产品开发和审批、控制过程、人员等13个管理要素。企业需要在这些方面都建立完善的管理体系，并确保有效运行，才能满足审核要求。

条款要求细致：其条款分为基础、及建议三个水平，把不符点分为严重、主要及轻微。审核员会对照这些详细条款进行逐项检查，企业任何一个环节不符合标准，都可能导致审核不通过。

前期准备繁琐：企业首先要确定认证范围和产品类别，熟悉BRC标准要求，组建认证工作团队，并进行差距分析。然后要修订质量管理体系，制定食品安全计划、HACCP计划等，编写程序文件，确定记录类型，这些工作量大且性强。

现场审核严格：审核员会对企业的生产现场、文件记录、员工访谈等进行全面审核。审核时间通常为1-2个工作日，具体根据工厂人数、规模、生产线条数及生产流程复杂程度等因素而定。例如，工厂人数越多、规模越大、生产线越多或生产流程越复杂，审核时间也越长。

整改要求高：审核结束后，企业需要对不符合项进行整改，并在规定时间内将整改情况反馈给认证机构。如果整改不到位或不及时，可能无法获得认证证书。

监督审核频繁：获得BRC认证的企业还需接受定期的监督审核，以确保持续符合BRC标准。根据获得的认证等级不同，认证频率也会有所不同，如获得AA+等级的企业，其认证频率相对较低，而等级较低的企业，认证频率则较高。

知识要求：企业相关人员需要具备食品安全、质量管理、HACCP等相关知识，才能理解和执行BRC标准。例如，质量控制负责人要熟悉食品安全计划的制定和实施，生产部门负责人要了解生产过程中的关键控制点等。

技术操作规范：在生产过程中，企业要严格按照BRC标准要求进行技术操作，如设备的清洁消毒、原料的检验检疫、产品的追溯和召回等。这些技术操作的规范性直接影响审核结果，稍有不慎就可能被判定为不符合项。