BRC认证是英国零售商协会(British Retail Consortium)制定的一套国际公认的食品规范,用于评估零售商自有品牌食品的安全性。它不仅适用于食品企业,也适用于消费品企业和食品包装企业。以下是BRC认证审核流程和需要做的准备:
BRC认证审核流程:1. 申请:客户选择有资质的认证公司,并提交申请,提供必要信息。
2. 报价与协议:认证公司评估客户工厂信息,起草计划书并向客户报价,双方进行协议。
3. 预审核(可选):正式审核的模拟与简化,有助于企业进一步完善体系。
4. 现场审核:认证机构与客户协调现场审核的时间安排;纠正措施的验证、跟踪。
5. 注册发证:在所有不符合项均得到纠正并经认证机构认可后,颁发BRC注册的认可之证书。
6. 换证复审:在客户BRC认证有效期满后,进行全面复审以维持认证。
BRC认证需要做的准备:1. 成立项目小组:包括企业高层管理人员、质量控制负责人等,并明确职责。
2. 开展BRC标准培训:确保小组成员深入理解BRC认证的要求和标准。
3. 进行差距分析:对照BRC标准评估企业现有管理体系,识别差距。
4. 修订质量管理体系:根据BRC标准完善质量管理手册、程序文件等。
5. 编写相关文件:包括食品安全计划、HACCP计划、供应商评估和管理程序等。
6. 建立记录保持系统:确定需要保留的记录类型,并设计记录表格。
7. 体系实施:在企业内部推行修订后的质量管理体系和相关文件要求。
8. 内部培训:对全体员工进行BRC认证相关知识和新体系的培训。
9. 内部审核:组织内部审核小组,按照BRC标准进行审核。
10. 提交认证申请:向认证机构提交BRC认证申请,包括企业基本信息、质量管理体系文件等。
11. 迎接现场审核:做好现场审核的准备工作,如整理相关文件和记录、安排审核路线等。
12. 整改不符合项:根据审核员提出的不符合项,制定整改计划并迅速实施整改。
13. 持续改进:定期对质量管理体系进行内部审核和管理评审,不断优化生产流程和管理措施。
14. 监督审核:按照认证机构的要求,接受定期的监督审核,确保质量管理体系的持续有效运行。
企业在准备BRC认证时,需要确保所有需要的文件和材料完整、准确,重视安全和质量,加强对生产过程的管控,确保产品符合相关标准。同时,还需要培训员工,提高他们的安全意识和质量意识,并与认证机构保持密切的沟通,及时解答问题和提供所需的资料。