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BRC认证的基本规章有哪些 BRC认证所需文件和证件有哪些

更新时间
2024-10-15 14:37:17
价格
1000元 / 件
服务类型
验厂咨询 现场辅导
认证周期
包一次性通过
服务优势
不过包退款
联系电话
0755-28284231
联系手机
13302438690
联系人
刘小姐
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详细介绍
品牌
凯冠
服务类型
验厂咨询 现场辅导
支持业务
认证咨询,客户审厂咨询,验厂辅导,标准培训
服务保障
专业、负责、靠谱
执行标准
国际
认证流程
一站式服务
优势
本地咨询老师,差旅成本低
适用企业
出口
服务范围
全国
服务人数
10-5000人
售后
完善

BRC认证,全称为英国零售商协会认证(British Retail Consortium Certification),是一种国际公认的食品安全和质量认证标准。它不仅关注产品的生产过程,还涵盖了存储和配送等方面的质量控制,确保终产品符合国际公认的安全和质量标准。

BRC认证的基本规章包括:

1. 管理层承诺:要求食品企业将食品安全视为跨部门职责,需要不同部门的合作和管理层的支持。

2. 基于HACCP的体系:要求公司制定并实施包含食品法典HACCP全部原则的食品安全计划。

3. 质量管理体系:需要建立和维护一套完整的质量管理体系,以确保产品安全和质量。

4. 前提方案:控制一般性危害,涵盖良好操作和良好卫生规范。

5. 产品安全文化:鼓励产品安全文化的发展。

6. 环境监控:扩展对环境监控的要求,以反映该技巧日益增加的重要性。

7. 安保与食物防护系统:鼓励工厂进一步发展安保与食物防护系统。

8. 高风险、高关注及常温高关注生产风险区域的要求:增加对这些区域要求的清晰度。

9. 宠物食品生产工厂的要求:提供对宠物食品生产工厂要求的更高清晰度。

BRC认证所需文件和证件包括:

1. 食品安全质量手册:需要老总的签字。

2. 质量目标及评审记录:公司总的质量目标及各部门分解目标,以及至少季度一次的评审记录。

3. 管理评审记录:记录管理评审的过程和结果。

4. 质量分析会议记录:至少月度一次的会议记录。

5. 法律法规清单:外来法律法规清单及标准变化的更新。

6. 审核证书:审核证书上的审核截止日不要过期。

7. 签到表和不符合项整改记录:上次审核的不符合项整改记录。

8. 组织机构图和人员替代名单:公司组织机构图及人员替代名单。

9. HACCP计划和验证记录:HACCP计划的数量、验证记录、评审记录等。

10. 前提方案和验证记录:前提方案及前提方案的验证记录。

11. 流程图和危害分析记录:流程图验证记录要有签字和日期,危害分析记录包含危害分析判断树。

12. CCP点的关键限值判断依据:关键控制点(CCP)的关键限值判断依据。

13. 原料和包材的接收和测试程序:包括供应商的批准程序及例外程序。

14. 供应商审计报告和GFSI认证证书:供应商的审计报告和GFSI认证证书的复印件。

15. 客户投诉处理程序和记录:客户投诉处理程序、投诉响应记录,并作年度的趋势分析。

16. 应急突发事件处理程序和召回演练记录:召回处理程序和模拟召回演练记录。

 


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