KFC肯德基验厂是指肯德基（KFC）为了确保其供应链伙伴遵守其行业标准和要求，进行的工艺能力、运营模式、劳工权益、环境保护和社会责任等方面的审核评估。验厂通常由独立第三方进行，包括验厂机构或审核团队。以下是KFC肯德基验厂审核范围的具体内容：

食品安全与质量管理：

包括生产控制、良好生产规范（GMP）、成品质量控制和产品标识。

供应商需定义和监控具有限制的工艺参数，使用作业指导书来实施有效的生产和质量控制，并定义限制/验收标准作为生产质量控制期间的参考。

劳动权益保障：

涉及合法招聘与合同、工作时间与薪酬、社会保险等方面。

供应商必须按照当地法律法规要求，公开、透明地进行员工招聘，并与所有员工签订合法、有效的劳动合同。

生产安全与环境保护：

包括安全防护、危险品管理、环保管理。

供应商必须配备完善的安全防护设施，并建立完善的生产安全制度，定期进行安全培训。

社会责任：

关注员工的福利和生活条件，提供良好的工作环境和员工关怀措施。

积极开展公益活动和慈善事业，回馈社会，并与当地社区建立良好的合作关系。

产品标识：

包括产品标识的可追溯性、是否采用指定的代码/名称来识别产品等。

工作环境：

涉及照明、通风、生产设备清洁、地面墙面天花板状况、防虫害措施等。

良好生产规范：

包括GMP/个人卫生要求、员工头发控制、员工饮食区与生产区的隔离、员工服装整洁度、洗手设施的可用性等。

利器控制：

涉及每个工人在生产中需要的锋利工具的分配、破损工具的回收、锋利工具的记录和金属探测器的使用等。

进料控制：

包括进料质量控制程序、材料规格/采购订单/样品的可用性、验收标准的定义和使用、检验记录的可用性、进料材料的追溯性等。

生产控制：

涉及工艺参数的限制和监控、工作指导书的使用、限制/验收标准的定义和使用、检验记录的可用性等。

成品质量控制：

包括终产品在包装前的清洁、客户签署样品的可用性、成品质量控制程序、成品检验记录的可用性和追溯性等。

关于韶关KFC肯德基（YUM）验厂的承认度，这主要取决于验厂的结果以及供应商在验厂过程中的表现。KFC肯德基的验厂标准严格且全面，涵盖了从生产到员工福利、环境保护等多个方面。如果韶关的供应商能够通过KFC肯德基的验厂审核，那么其承认度将非常高，因为这代表着该供应商在多个方面均达到了KFC肯德基的要求。

然而，如果供应商在验厂过程中存在问题或未能满足KFC肯德基的要求，那么其承认度将受到影响。因此，韶关的供应商需要认真对待KFC肯德基的验厂审核，做好充分的准备，确保在验厂过程中能够顺利通过。

总的来说，韶关KFC肯德基（YUM）验厂的承认度取决于供应商在验厂过程中的表现和结果。通过验厂不仅有助于供应商提升自身的管理水平和产品质量，还有助于建立与KFC肯德基的长期合作关系。