BRC认证是英国零售商协会（British Retail Consortium，简称BRC）制定的食品安全标准，它是一个国际公认的食品规范，用于评估零售商自有品牌食品的安全性。这个认证涵盖了产品安全、质量、合法性和产品完好性等多个方面，并且注重食品制造商及其客户的法律要求部分。通过BRC认证的企业能够提高食品安全水平、增强消费者信心，进而提升市场竞争力。

BRC认证审核注意事项包括：

1. 准确理解和掌握BRC认证的新标准文件，以便进行自我评估审核。

2. 选择一家BRC认可的审核机构，约定审核日期并支付审核费用。

3. 在现场审核环节，审核机构将对企业的设施、设备、流程和管理等进行全面评估，因此需要保持现场整洁有序，提供必要的文件和记录，并积极配合审核员的工作。

4. 如果在审核过程中发现问题，需要立即制定整改计划并进行整改。

5. 审核结束后，根据审核报告以及企业的整改结果来决定是否发放证书。

BRC认证流程通常包括：

1. 申请与初步评估：企业向认证机构提交申请，并提供必要的信息和文件。

2. 现场审核：认证机构的审核员对企业进行实地考察，全面检查企业的设施、设备、记录、操作流程等。

3. 产品抽检：认证机构对企业的产品进行随机抽样检测，以检查产品的成分、标签、质量等是否符合相关法规和标准。

4. 反馈与改进：认证机构向企业提供反馈报告，企业根据反馈进行必要的改进。

5. 定期复查：通过BRC认证的企业需要定期接受复查以确保持续符合标准。

在准备BRC认证审核时，企业需要关注以下几个方面：

· 确保生产场所和办公区域整洁有序，设备维护良好。

· 准备好与生产流程、原料采购、产品检测、人员培训等相关的文件和记录。

· 积极配合审核员的工作，回答他们的问题并提供必要的资料。

· 持续改进和跟进，定期对企业的食品安全管理体系进行自查，及时发现并解决问题。

· 关注BRC认证标准的变化和更新，及时调整和完善企业的食品安全管理体系。