KFC肯德基验厂的核心要求有哪些 STEP认证审核的关键步骤有哪些

KFC肯德基验厂审核是一个全面的过程，旨在确保供应商符合KFC在社会责任、可持续发展、食品安全、生产安全及环境保护等方面的标准。其核心要求主要包括以下几个方面：

1. 食品安全与质量管理：

2. 确保食品生产过程中的质量和安全，遵守良好生产规范（GMP）。

3. 实施危害分析和关键控制点（HACCP）体系，制定HACCP程序和培训计划，建立年度复审程序，监控CCP点，员工熟悉CCP点及控制标准，防止交叉污染，无产品掺杂/污染现象，有异物控制措施。

4. 建立和执行GMP程序，进行自我评估，员工遵守GMP，有工作服着装规定，个人物品存放远离加工区域。无污染源，有足够的洗手设施，工作区整洁有序。

5. 劳动权益保障：

6. 保障员工的合法权益，包括合法招聘流程、劳动合同、工资支付、工作时间和休息休假等。

7. 遵守当地劳动法规，无歧视招聘，签订合法劳动合同，合理安排工作时间和休息休假，支付低工资标准，缴纳社会保险。

8. 生产安全与环境保护：

9. 建立安全防护设施和制度，减少生产活动对环境的影响，实施节能减排措施。

10. 配备安全防护设施，建立生产安全制度，生产场所符合卫生和安全标准，建立危险品管理制度。

11. 遵守环保法规，减少环境污染，采取节能减排措施，保护生态环境。

12. 社会责任：

13. 关注员工福利、社区发展，积极参与公益活动，回馈社会。

14. 提供良好的工作环境和员工关怀措施。

15. 商业道德：

16. 遵守商业道德，避免腐败、贿赂等不道德行为，确保供应链透明合规。

STEP认证是OEKO-TEX推出的一项针对纺织业的环境、安全和生产绩效的综合认证。其审核的关键步骤包括：

1. 申请与评估：

2. 企业通过OEKO-TEX官网填写企业基本信息并提交STEP认证申请。

3. OEKO-TEX评估企业基本信息，报价并通知企业付款。

4. 在线评估：

5. 企业书面确认报价并付款后，OEKO-TEX会告知登录在线评估工具系统的用户名和密码。

6. 企业登录OEKO-TEX评估工具系统，在线完成电子问卷并上传相关文件。

7. 审核员评估电子问卷并上传文件，企业需根据审核员的反馈修正问卷并补充资料。

8. 现场审核：

9. 审核员执行现场审核，以验证生产条件是否与申请者提交的信息一致，以及评估工具信息的真实性。

10. 审核报告与发证：

11. 审核员评估审核结果并撰写审核报告，根据结果判定是否签发STEP证书。

12. STEP认证证书的有效期为3年，企业需要在证书到期前重新申请认证。