GMI认证审核注意事项包括以下几点：

1. 文件和记录的保存：GMI认证要求公司对关键活动的文件和记录进行妥善保存，包括培训、监控和评估等，以确保符合认证标准。
2. 食品安全和卫生：确保食品的采购、处理、储存和运输过程中符合食品安全标准，保持清洁和卫生，避免食品受到污染。
3. 人员资质和能力：确保员工具备必要的食品安全知识和技能，能够履行各自的工作职责。这包括对员工进行定期培训，确保他们了解公司的政策和标准操作程序。
4. 设施和设备：确保设施和设备满足GMI认证标准，如冷藏设备、清洗和消毒设施等，以确保食品的质量和安全。
5. 监控和评估：公司需要定期对食品安全管理体系进行评估和审核，以确保其有效性和符合标准。这包括内部审核、食品安全审计和风险评估等。
6. 与认证机构合作：与认证机构保持良好的沟通和合作关系，确保他们了解公司的运营情况和食品安全管理体系，以便他们能够提供有效的指导和支持。
7. 遵守法律法规：确保公司遵守所有相关的食品安全和卫生法律法规，如当地和国际食品安全标准。

总的来说，GMI认证审核是对公司食品安全管理体系的全面评估，因此需要公司从各个方面做好准备和执行工作，以确保顺利通过审核并获得认证证书。