慈溪McDonald's麦当劳验厂时关注的项目广泛且细致，主要涵盖以下几个方面：

1. 证书与设备安全：

1. 检查特种人员（如锅炉工、叉车司机、电工等）的证书。

2. 确认工厂设备（如叉车、机械等）的安全认证和操作记录。

2. 消防安全：

1. 审核消防检查记录、消防培训记录、应急预案及安全事故记录。

2. 确保厂房布置符合消防安全要求。

3. 健康环境：

1. 检查急救设备、灯光、空气素质、噪音水平等。

2. 确保工厂温度适宜，洗手间足够数量且清洁，提供清洁饮用水。

4. 职业健康：

1. 提供健康及安全培训给员工。

2. 工伤记录及相关改善措施。

3. 机械安全设置、个人防护设备、洗眼装置等。

1. 工资与福利：

1. 审核工资单（包括普通工资、加班费和扣除额）。

2. 确认低工资标准、工作时间、假期、年假等信息。

3. 检查社会保险（养老保险、医疗保险、工伤赔偿等）和商业保险的缴纳情况。

2. 劳动合同与雇佣：

1. 审核员工雇佣合同。

2. 确认员工名册和人事档案。

3. 培训与发展：

1. 检查员工培训记录和职业资格证书（如入职培训、设备操作培训、应急措施培训等）。

1. 环境保护：

1. 评估供应商的环境管理体系，确保其符合相关法规。

2. 关注废物处理、废气排放、人体接触等环保方面。

2. 资源节约：

1. 水和能源管理。

2. 环境风险评估。

1. 供应商审核：

1. 对供应商的审核和评估。

2. 合作伙伴的选择。

3. 合规要求的传递和培训。

2. 产品可追溯性：

1. 确保产品原材料的来源和生产过程可追溯。

1. 禁止事项：

1. 不得使用奴隶工人、强迫工人。

2. 不得从事人口贩运或欺凌。

3. 不得扣留员工的身份证、护照签证或工作许可证等。

2. 其他社会责任：

1. 关注劳工权益、员工培训、公平工资等方面。

验厂过程中，麦当劳会进行现场审核，评估管理体系，并编写审核报告，公布审核结果。工厂需要签署并遵守相关的诚信声明和制度，准备好相关的文件和记录，以便审核员进行全面深入的检查。