广州KFC肯德基（YUM）验厂中会关注哪些细节 BDA验厂费用是多少

在广州KFC肯德基（YUM）验厂过程中，审核团队会关注多个方面的细节，以确保供应商的生产和管理符合KFC的严格要求和标准。以下是一些验厂中可能会关注的细节：

1. 工艺参数监控：审核团队会检查工厂是否在使用的情况下定义和监控具有限制的工艺参数，以确保生产过程的稳定性和可控性。

2. 作业指导书：工厂是否使用作业指导书来实施有效的生产和质量控制，以及是否定义了限制/验收标准，并在生产质量控制期间用作参考。

3. 检查记录：工厂是否保持完整的检查记录，包括原材料检验、半成品检验和成品检验等，以证明产品质量的可追溯性和符合性。

4. 不良品处理：被拒绝的半成品和成品是否正确识别、隔离和处理，以防止不合格产品流入市场。

1. 个人卫生要求：工厂是否张贴了良好生产规范（GMP）和个人卫生要求，并确保员工遵守。

2. 员工防护：所有生产相关员工是否使用头发约束来覆盖所有头发，以防止头发掉入产品中。

3. 生产区域分隔：员工饮食或吸烟的区域是否与生产区域明确分隔，以避免污染。

4. 员工着装：生产员工的服装是否干净整洁，是否符合食品安全要求。

5. 洗手设施：洗手设施是否平等且正在使用，以确保员工在接触产品前保持清洁。

1. 清洁与包装：包装前是否对终产品进行了有效清洁，以确保产品的卫生质量。

2. 质量控制程序：工厂是否有成品质量控制程序，以及是否按照程序进行检验和记录。

3. 可追溯性：成品检验记录是否可追溯到生产批次，以便在出现问题时能够及时追溯和处理。

1. 利器管理：在生产过程中，是否只有一个锋利的工具根据需要分配给每个工人，并严格控制利器的发放和回收。

2. 破损工具处理：当有破损的工具时，是否取回了锋利工具的所有零件，以防止利器碎片混入产品中。

1. 照明与通风：所有生产和检验区域的照明是否充足，通风是否良好，以确保员工的工作环境和产品质量。

2. 设备维护：生产设备是否清洁且状况良好，是否定期维护和保养，以确保生产效率和产品质量。

3. 储存区域：所有生产和储存区域的地板、墙壁和天花板是否状况良好，无破损和污染。

4. 有害生物控制：生产和储存区域是否没有有害生物活动，以防止对产品造成污染。

1. 劳动合同：工厂是否与员工签订合法有效的劳动合同，确保员工的合法权益得到保障。

2. 劳动保护：工厂是否提供合适的劳动保护和健康检查，确保员工在工作过程中不受伤害。

3. 工作时间与工资：工厂是否遵守劳动法律法规，确保员工的工作时间和工资支付符合规定。

1. 环境法规遵守：工厂是否遵守环境法规，减少对环境的负面影响，包括水、土壤和空气污染的控制、废物处理和能源使用等。

2. 社会责任：工厂是否积极参与社区活动，履行社会责任，提升企业形象和信誉度。

1. 文件完整性：工厂是否提供了完整、准确的文件和记录，包括质量管理体系文件、生产计划、生产记录、原材料采购记录等。

2. 记录规范性：文件和记录是否规范、清晰，易于查阅和追溯。

，广州KFC肯德基（YUM）验厂中会关注多个方面的细节，包括生产控制、良好生产规范、成品质量控制、利器控制、工作环境与设施、劳工权益与福利、环境保护与社会责任以及文件与记录管理等。工厂应提前做好充分准备，确保在各个方面都符合KFC的要求和标准。