惠州KFC肯德基（YUM）验厂审核哪些基本内容 BDA验厂审核不符合项

惠州KFC肯德基（YUM）验厂审核的基本内容是一个综合而全面的评估过程，主要涵盖以下几个关键方面：

· 整体环境：检查工厂的整体环境是否整洁，是否符合食品安全和卫生标准。

· 日常卫生：评估清洁、消毒等日常卫生工作的执行情况，确保生产环境的卫生状况良好。

· 设备状况：检查生产设备是否正常运行，是否定期维护和保养，以及设备状况对生产效率和产品质量的影响。

· 生产工艺：监督生产过程是否规范，是否按照既定的工艺和流程进行，确保产品质量稳定。

· 来源合法性：核实原辅材料的来源是否合法，检查存储条件是否满足产品要求。

· 质量检验：确保原辅材料在保质期内使用，并对原料进行定期质量检验，以保证产品质量。

· 工资与工时：关注员工工资、工时等方面的合规性，确保符合当地劳动法规的要求。

· 福利与保障：检查工厂是否为员工提供必要的福利和保障，如社会保险、休息休假权利等。

· 质量控制：核实工厂是否建立了严格的质量控制体系，以确保产品质量符合KFC的标准。

· 文件记录：检查文件和记录的完整性和准确性，包括质量管理体系认证文件、培训记录等。

· 环境保护：评估工厂在环境保护方面的表现，如遵守环保法规、减少对环境的负面影响等。

· 社会责任：检查工厂是否建立了社会责任体系，关注员工福利、参与公益事业等，以体现企业的社会责任感。

· 商业道德：确保供应商在商业活动中遵循道德标准，防止腐败行为、贿赂等不当行为的发生。

· 合规性：维护公平竞争的市场环境，反对不正当竞争手段，确保供应商在运营过程中遵守相关法律法规和YUM的特定要求。

，惠州KFC肯德基（YUM）验厂审核的基本内容涵盖了工厂环境、生产设备、原辅材料管理、员工权益与福利、质量管理体系、环境保护与社会责任以及商业道德与合规性等多个方面。这些审核内容旨在确保供应商在生产条件、产品质量、员工权益、环境保护等方面符合KFC的标准和要求。