有机原料真实性的验证：

需要确保产品中的有机原料确实来自经过认证的有机农场或供应商，并且这些原料在生产过程中未使用任何化学合成物质。这需要对供应链进行深入的追溯和验证，难度较大。

供应链透明度的确保：

从农场到终产品的每一个环节都需要符合有机标准，且每个阶段都应可追溯。这要求企业具备完善的供应链管理系统和记录保存系统，以确保供应链的透明度和可追溯性。然而，在实际操作中，由于供应链的复杂性和多样性，这往往是一个挑战。

生产过程环保性的控制：

生产过程中不得使用任何对人体和环境有害的化学物质，且必须建立严格的生产过程控制体系，确保有机材料在生产和制造过程中不受到污染。这要求企业具备先进的生产技术和严格的质量控制体系，以确保生产过程的环保性和有机性。然而，在实际操作中，由于生产过程的复杂性和不确定性，这往往是一个难点。

有机含量准确性的测定：

产品中的有机成分含量需经过测定，并符合OCS认证的标准。这要求企业具备准确的测定方法和设备，以确保有机含量的准确性。然而，在实际操作中，由于测定方法和设备的差异以及人为因素的影响，这往往是一个难点。

产品标识合规性的确保：

获得认证的产品必须带有OCS有机认证标识，且标识内容需符合标准要求。这要求企业具备完善的标识系统和合规意识，以确保产品标识的合规性。然而，在实际操作中，由于标识系统的复杂性和多样性以及合规意识的不足，这往往是一个难点。

合法性与合规性：

验证供应商是否为合法注册的企业，是否符合当地法规的要求，并能够提供所有必要的合规文件，如企业注册证书、税务证明等。

社会责任与劳工权益：

评估供应商是否遵守社会责任标准，包括劳工权益、环境保护和可持续发展的态度和实践。检查供应商是否提供社会责任声明，明确其对社会和环境的承诺。同时，确保供应商遵循当地和国际的劳工法规，包括工时标准、工资支付、工作条件等，防范童工和强制劳动，确保工人有自愿选择工作的权利，并支持工人组成和加入工会，保障工人的合法权益。

环境保护与可持续性：

评估供应商的环境保护措施，包括废物管理、能源使用、化学品管理等，并确保供应商遵守相关的环保法规，采取适当的环保措施。此外，还要求工厂提供有关其供应链的透明度，以确保原材料采购符合可持续性标准。

管理体系与质量控制：

审核供应商的管理制度和程序，包括人力资源管理、生产计划、质量管理等，并评估供应商的管理体系是否健全，能否支持其持续合规运营。同时，对生产过程中的风险点进行识别和控制，确保有机生产的稳定性和可靠性。