法律法规及制度体系：

企业需要遵守国家关于有机产品的相关法律法规及制度体系，包括《有机产品》国家标准（GB/T 19630）及有机产品认证相关技术法规体系框架。

产品范围：

申请认证的产品应在中国认监委公布的《有机产品认证目录》内，包括生产（种植、食用菌、采集、养殖等）、加工、销售。

生产环境要求：

生产基地应远离污染源，如工业“三废”、农业废弃物、生活垃圾等。

土壤、水质和空气等环境因素需要符合有机农业的生产标准。

生产基地在三年内未使用过农药、化肥等违禁物质。

生产过程要求：

按照标准要求建立管理体系系列文件，并持续保持有效运行。

不使用化学合成的农药、肥料、生长调节剂和饲料添加剂等物质。

采取一系列可持续发展的农业技术，以保持土壤和水资源的持续利用。

加工要求：

加工过程中应避免使用化学合成的防腐剂、色素、香精、添加剂等物质。

加工设备、工艺和卫生条件需要符合有机产品的加工标准。

储存和运输要求：

储存设施应清洁、干燥、通风，具有防虫、防鼠等措施。

运输工具也需要保持清洁，并与非有机产品分开运输。

追溯体系：

有机产品的生产、加工、储存和运输等环节需要建立完善的追溯体系，以确保产品的来源和去向可追溯。

申请材料审核：

申请者应向有机认证机构提交包括合法经营资质文件、生产加工基本情况、产地区域范围描述、环境质量证明材料、技术和管理人员资质证明材料、有机生产加工的质量管理体系文件等相关材料。

现场检查：

认证机构需按照有机产品认证实施规则，由认证检查员对有机产品生产、加工场所进行现场检查。

产品检验检测：

需委托具有法定资质的检验检测机构对申请认证的产品进行检验检测。

环境监测：

需要进行产地（基地）环境监测的，由具有法定资质的监测机构出具监测报告。

认证证书和标志：

符合有机产品认证要求的，认证机构出具有机产品认证证书，并允许使用中国有机产品认证标志。

标识为“有机”的产品应在获证产品或者产品的小销售包装上加施中国有机产品认证标志及其有机码（每枚有机产品认证标志的唯一编号）、认证机构名称或者其标识。

证后监督：

认证机构对获证产品及其生产、加工过程实施有效跟踪检查，以保证认证结论能够持续符合认证要求。

再认证：

有机产品认证证书有效期通常为一年，获证组织应在证书到期前重新提出申请，接受检查。