FSSC22000认证的评估程序是怎样的 SEDEX认证审核周期是多长

FSSC22000认证的评估程序是一个系统而严谨的过程，旨在确保企业的食品安全管理体系符合。以下是FSSC22000认证评估程序的主要步骤：

1. 了解标准：企业首先需要熟悉FSSC22000标准的具体要求，包括食品安全管理体系的所有方面。

2. 内部培训：对员工进行食品安全知识和FSSC22000标准的培训，确保所有相关人员理解标准。

3. 体系建立：成立一个跨部门的团队，负责建立和实施符合FSSC22000标准的食品安全管理体系。

4. 文件编写：编写必要的文件，如质量手册、程序文件、作业指导书等，确保所有程序和记录都是文件化的，便于审核。

1. 内部审核：进行内部审核，检查体系的符合性和有效性。

2. 管理评审：高层管理进行评审，确保体系的持续适宜性和有效性。

1. 选择认证机构：选择一个有资质的认证机构进行审核。

2. 预审核（可选）：与认证机构进行预审核，识别不符合项并进行改进。预审核是一个可选步骤，但可以帮助企业提前发现并解决潜在问题。

1. 阶段审核：认证机构进行现场审核，对组织所建立的文件化体系作符合性评估，提出不符合项。

2. 第二阶段审核：进一步现场审核，提出审核及其他观察发现，以及改进机会。

1. 审核结果：根据审核结果，认证机构决定是否颁发FSSC22000认证证书。

2. 证书颁发：充分评估并确认达到标准要求后，认证机构颁发证书，证书有效期通常为3年。

1. 持续监控：获得认证后，企业需要持续监控体系的运行情况，并根据需要进行改进。

2. 监督审核：每年进行一次监督审核，以保持体系的有效性。

3. 再认证审核：在证书初发3年期满前，会再实施认证审核，以确保企业持续符合FSSC22000标准。

· 在整个评估过程中，企业应确保供应链的每个环节都符合食品安全要求，包括供应商的选择、评估和管理。

· 对原材料的采购、存储和使用进行严格控制，确保原材料的质量和安全。

· 监控生产过程中的关键控制点，建立并有效实施HACCP计划，控制潜在危害。

· 建立产品追溯系统，确保产品可以被追踪和召回。

· 确保所有设备和设施都得到适当的维护和清洁，以防止交叉污染和确保产品的安全性。

· 确保员工遵守个人卫生规范，工作条件符合食品安全要求。

通过遵循上述评估程序，企业可以建立并维护一个有效的食品安全管理体系，以满足FSSC22000标准的要求，并提升企业的食品安全管理水平。