WAL-MART沃尔玛FCCA验厂（Factory Capability & Capacity Assessment，工厂产量及能力评估）主要审核以下项目：

工厂设施和环境：涉及工厂的基础设施以及工作环境是否符合沃尔玛的要求，包括厂房结构、通风、照明、温湿度控制等，确保生产环境满足产品生产和储存的要求。

机器校准和维护：审核工厂机器设备的校准和维护情况，确保生产过程中的准确性和稳定性，从而保证生产效率和产品质量。

质量管理体系：评估工厂是否建立完善的质量管理体系，包括质量控制、检验和测试等方面，以及该体系是否有效运行。

来料控制：检查工厂对原材料的采购、检验和使用是否符合质量要求，确保产品质量的源头控制。

过程和生产控制：评估工厂的生产过程是否得到有效控制，包括工艺流程、员工操作规范、制程品检（IPQC）等方面。

内部实验室测试：检查工厂是否具备进行内部实验室测试的能力，包括测试设备校准、测试人员培训、测试程序和标准等方面，以确保产品质量的持续监控和改进。

终检验：检查成品的终检验流程，确保产品在出厂前符合质量要求。

产品符合性：确保产品符合沃尔玛及国家和地区的相关性能和安全要求。

产品追溯：要求工厂建立完善的供应链管理体系，确保产品从原材料采购到成品出货的全过程可追溯。

质量记录：保存生产过程中的各项质量记录，如产前会议记录、试样生产记录、检验记录等，以便追溯和改进。

社会责任与合规性：评估工厂是否遵守相关劳工法律法规和国际劳工组织的标准，如童工、强迫劳动、结社自由、歧视、工作时间、工资福利、健康环境安全等。

IFS HPC认证的实施步骤通常包括以下几个阶段：

准备与申请：

制造商或品牌决定申请IFS HPC认证，并进行全面的准备工作，确保其生产和运营符合IFS HPC认证标准的要求。

编制与质量管理体系相关的文件，如质量手册、程序文件、工作指导书等。

选择一家经IFS管理机构授权的、具有公信力和有效性的IFS HPC认证机构。

向选定的认证机构提交认证申请，申请表格中通常包括公司的基本信息、生产设施信息、质量和安全管理体系等。同时提交相关文件和资料，如生产工艺流程图、食品安全标准操作程序、质量控制计划、公司组织结构和岗位职责等。

文件评审：认证机构对提交的文件进行初步评审，确保其符合IFS HPC认证的要求。

内部自评与审核：

企业进行内部自评，评估自身与IFS HPC认证标准的符合程度，发现存在的问题和不足，并制定改善计划。

企业进行内部审核，评估质量管理体系的有效性和符合性。

现场审核：

认证机构安排审核团队到企业进行现场审核，检查企业的生产设备、产品检测、管理体系等，并收集相关证据以证明企业符合IFS HPC认证要求。

审核团队可能与企业经营者和相关员工进行面对面的对话，了解其对食品安全和质量的认识和实施情况。

审核结果与整改：

审核团队向申请方提供审核结果报告，指出符合和不符合IFS HPC认证标准的地方。

如有不符合项，企业需要按照审核团队提出的整改意见进行整改，并在规定时间内完成。

整改完成后，认证机构可能进行再次审核，以检查企业对整改措施的执行情况和改进效果。

认证决定与监督审核：

认证机构根据审核结果进行认证决定。如果企业符合IFS HPC认证的要求，认证机构将颁发IFS HPC认证证书和标志。

在认证有效期内，认证机构可能进行定期或不定期的监督审核，以确保企业的持续符合度。