YUM验厂是YUM集团（包括肯德基、必胜客、塔可钟等品牌）对供应商进行审核的一种方式，以确保供应商的管理体系和生产现场符合YUM集团的相关要求。YUM验厂的基本要求涵盖多个方面，以下是主要内容：

1. 质量管理体系：供应商必须建立并维护一个有效的质量管理体系，以确保产品的质量和安全性。该体系应包括明确的质量目标、有效的质量控制措施、完善的品质记录等。同时，产品需符合YUM公司的质量标准以及国家和地区的法律法规。

2. 环境管理体系：供应商需遵守相关的环境法律法规，建立并维护环境管理体系，确保生产过程中的废弃物、有害物质等得到妥善处理，符合相关排放标准。验厂会评估供应商在废水处理、废物管理、能源消耗等方面的表现。

3. 劳动权益与安全管理：供应商必须尊重劳工权益，遵守当地和国际的劳工法规，包括工时、薪资、福利等方面。同时，供应商应建立良好的健康安全管理体系，确保员工的安全和健康。

4. 社会责任：供应商应关注其生产活动对社会和环境的影响，遵守国际公认的社会责任相关标准。

在文件准备方面，供应商需要提供的文件包括但不限于：营业执照、税务登记证、生产许可证、质量安全管理体系认证证书（如ISO22000、HACCP等）、质量手册、程序文件、检验记录、员工花名册、劳动合同、工资支付记录、工时管理记录、生产计划和生产记录、原料采购文件和记录、产品检验和测试记录、产品质量检测报告和监控记录、环保验收报告、消防验收合格证明、特种设备操作证、安全生产相关文件、劳工权益保护政策、社会责任报告等。

Omega验厂的审核周期会因工厂的规模和复杂性而有所不同。以下是大致的审核流程和时间安排：

1. 准备阶段：工厂需要花费时间准备相关文件和资料，并提交给审核机构。同时，审核机构也需要时间来制定审核计划。

2. 现场审核：审核员通常会在或几天内完成现场审核工作，具体时间取决于工厂的规模和复杂性。值得注意的是，Omega验厂社会责任验厂通常是采取突击审核的方式，但会提前通知，待通知期通常为三周或一个月，该时间段内任何审核员都可能来到工厂。

3. 报告编写与反馈阶段：审核机构会在审核完成后的一段时间内编写审核报告，并将其反馈给工厂。

4. 整改与复审：如果在验厂过程中发现问题，工厂需要一定的时间进行整改。整改完成后，工厂需要等待审核机构进行复审，复审时间也会根据具体情况而定。